Известно, что биологический состав этой культуры способен обеспечить полный объем натуральных питательных веществ и микроэлементов, требуемых как организму человека, так и животного. Многочисленные лабораторные исследования показали, что чудесный злак содержит в себе целый букет бесценных витаминов и минералов: тривиальные A, B, C, E, более сложные тиамин (В1), ниацин (В3) и фолацин (B9), а также большой процент содержания магния, калия и даже вкрапления золота. Ценной «кукурузной особенностью» выступает обилие клетчатки и полное отсутствие клейковины.
